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教你切出漂亮的水果  

2014-05-13 19:53:10|  分类: 营养·保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自涌馨高尔夫《教你切出漂亮的水果》

教你切出漂亮的水果 - 张口笑 - 张口笑的博客

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.道具:水果刀、牙签?

.材料:红苹果、黑豆?

.做法:?


教你切出漂亮的水果 - 张口笑 - 张口笑的博客

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1.将苹果纵切成3等份,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。?

2.将要做蟹螯的苹果心切除,从2/3处垂直切一刀。?

3.剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。?

4.用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。?

5.选较大的边,用2刀切出小V形做螯。?

6.做为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。?

7.蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。?

. TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。?

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橙子的切法(果盘、水果拼盘)?


教你切出漂亮的水果 - 张口笑 - 张口笑的博客

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做法①:?

1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。?

2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。?


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3、将切好的橙皮分开。?


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4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。?


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5、将切好的橙子皮插入小口中。?


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做法②:?

1、将橙子切成8瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。?

2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。?


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3、将橙子皮折叠,将折好的橙子皮塞入果肉下方。?


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果盘的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘)?


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做法①:?

1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。?

2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。?

3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。?


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做法②:?

1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。?

2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。?

3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。?

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型。?


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做法③:?

1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。?

2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。?

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。?


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芒果的切法(巧切芒果)?

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1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分(见图1)?

2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了(见图2)?

3、 取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮(见图3)每次中间的果核就当场被我消灭掉:)?

4、 把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧!?

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菠萝的切法?

菠萝的切法?

等等!下刀之前,友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们:安全第一!?

现在我就示范一下:?

1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿,取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉:?


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2。再将分离下来的菠萝去硬芯,怕麻烦的话可不去硬芯,留着让客人自己啃吧!(照片有点虚,凑合看吧!)。将菠萝切成一片片的,将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了:左一片、右一片,交错开就行了!?

多来几张不同角度的给大家看看!?

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果盘:火龙果的4种切法(水果切法图解)?


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材料:火龙果?


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做法①:?

1、将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣。?


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2、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。?


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3、将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。?


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做法②:?

1、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。?


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2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口,用平刀纵向切成等距离的块状,用牙签交错码开,再将顶部的果肉摆上即可。?


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做法③:?

1、将火龙果洗净,纵向对半剖开,切厚片。?


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2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口,切透表皮。?

3、将火龙果上不的皮、肉分离。?

4、沿火龙果中部切开。?

5、将火龙果切开幷分离。?


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做法④:?

1、将火龙果洗净对半剖开。?

2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状,火龙果皮可以做为盛水果的容器。?


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